Este artículo científico, publicado en la ‘International Journal of Gastronomy and Food Science’, acude a las principales fuentes literarias, recetarios referentes y cocineros célebres de todas las épocas Investigadores de las universidades de Cádiz (UCA) y Rey Juan Carlos de Madrid (URJC) han publicado recientemente un artículo de revisión, en la revista International Journal of […]
Investigadores de UCA y URJC publican una revisión sobre la historia culinaria de los productos marinos mediterráneos | noticia | 17 octubre, 2021 | 17 octubre 2021 | Este artículo científico, publicado en la ‘International Journal of Gastronomy and Food Science’, acude a las principales fuentes literarias, recetarios... |